కొబ్బరి కారం (Dry Coconut Spiced Powder)

కొబ్బరి కారం (Dry Coconut Spiced Powder)                    Quantity-250g 

కావలసిన పదార్ధాలు (Ingredients):

ఎండు కొబ్బరి                  (Dry Coconut)                  50g (1 full coconut)

పుట్నాలు                       (Fried  ChenaDal)           100g 

ఎండు మిరపకాయలు      (Dry Chillis)                      50g 

వెల్లుల్లి                            (Garlic)                              25g 

జీర                                 (Jeera)                               20g 

ఉప్పు                             (Salt)                                 రుచికి తగినంత 

నూనె                             (Oil)                                   2 sps 

తయారీ విధానం :

• ఎండు మిరపకాయలను  నూనెలో వేయించు కోవాలి . 
• పుట్నాలు ,ఉప్పు   నూనె లేకుండా 2ని ,, వేడి చేసుకోవాలి 
• ఎండు కొబ్బరిని  పొడిగా  చేసుకోవాలి . 
• తరువాత పుట్నాలు, ఎండు మిరపకాయలు, ఉప్పు  అన్నీ పొడిగా చేసుకోవాలి 
• చివరిగా  వెల్లుల్లి,  జీరను పొడి చేసి అన్నీ పొడులను బాగా చేతితో  కలుపుకోవాలి. 
• ఒక సరి రుచి చూసి ఒక డబ్బా తీసి జాగ్రత  చేసుకోండి . 

సూచన :

• డబ్బా లోకి తిసుకునేతపుడు కారం పొడిగా ,  చల్లగా ఉండాలి. 
• కొబ్బరి కారంను ఇడ్లి ,దోస ,వడ , పునుగు ,ఉప్మా  లతో వడ్డించు కోవాలి. 

Procedure:

• Fry Dry Chillis in oil
• Heat  Fried  Chene Dal, Salt with out oil.
• Make Dry Coconut as powder with blender.
• Add  Heated  Fried  Chene Dal, Dry Chillis, Salt make it as powder.
• Finally add Jeera, Garlic and again grind it.
• Mix it well with your hands and taste it.
• Store in dry jar with carefully.

Note:

• when storing the powder must dry and cool.
• Serve Dry Coconut Spiced Powder with Indian breakfast like Idli, Dosa, Wada, Punugu, Upma. etc...